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EMULSIONANTES (EMULSIFICANTES O EMULGENTES)

Acerca de la línea

Ambos se refieren a sustancias que permiten la formación y estabilización de emulsiones, son sustancias que permiten que dos líquidos que normalmente se repelen entre sí puedan mezclarse sin problemas, es decir, el emulsionante es la sustancia que facilita la unión o mezcla de ambos líquidos, como aceite y agua. 

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